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Smoothie’Bowl Avocat

Eugénie Daheuillé - Diététicienne Nutritionniste

(pour 1 portion)

Protéines

Lipides

Glucides

Fibres

Énergie :

632

kcal

Publié le

November 24, 2023

Ingrédients

Ingrédients pour 1 portion

1 petit avocat ou ½ gros avocat (bien mûr)
2 carrés de chocolat noir 70 % de cacao
Quelques fruits rouges au choix
Quelques graines oléagineuses au choix
1 càc de purée d’amandes
110 mL de lait de coco
1 càs de jus de citron
1 à 2 càc de miel
½ banane

Étapes à suivre

Suivez ce processus

Étape 1

Coupez une petite partie de l’avocat en fines lamelles et coupez le reste en gros cubes. Coupez la demi-banane en assez fines rondelles et concassez le chocolat ainsi que les oléagineux de votre choix en petits morceaux.

Étape 2

Dans un blender, mixez ensemble les cubes d’avocat, le lait de coco, la purée d’amandes, le jus citron et le miel.

Étape 3

Versez la préparation dans un bol et décorez joliment le dessus avec les toppings : rondelles de banane, lamelles d’avocat, petits fruits rouges, pépites de chocolat, oléagineux concassés, graines.

Étape 4

Optionnel : vous pouvez ajouter un léger filet de miel sur le dessus, puis dégustez !

Étape 5

Optionnel : vous pouvez ajouter un léger filet de miel sur le dessus, puis dégustez !

Étape 6

Optionnel : vous pouvez ajouter un léger filet de miel sur le dessus, puis dégustez !

Étape 7

Optionnel : vous pouvez ajouter un léger filet de miel sur le dessus, puis dégustez !

Astuces & variantes

Le concept de smoothie’bowl se décline à l’infini ! Cette version à l’avocat est particulièrement intéressante pour un petit-déjeuner nutritif, mais libre à vous de tester des versions différentes : fruits rouges, cannelle, banane, chocolat, etc. Idem pour les toppings : une infinité de possibilités s’offre à vous ! Il est tout de même intéressant de choisir quelques fruits ainsi que quelques noix et graines pour un petit-déjeuner plus consistant et nutritif. Cet encas est encore meilleur frais. L’idéal est alors le préparer la veille, et de le conserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Le petit-déj idéal pour les pressés du matin !