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RECETTES

Pudding de Chia aux Framboises

Eugénie Daheuillé - Diététicienne Nutritionniste

(pour 1 portion)

Protéines

Lipides

Glucides

Fibres

Énergie :

304

kcal

Publié le

November 24, 2023

Étapes à suivre

Suivez ce processus

Étape 1

Dans un bol, mélangez la boisson végétale d’amande avec le sucre et la vanille. Ajoutez les graines de chia, puis remuez soigneusement afin que le mélange soit homogène.

Étape 2

Placez au frais une nuit afin que les graines de chia gonflent dans le liquide et que le pudding prenne une texture plus épaisse.

Étape 3

Mixez les ⅔ de vos framboises afin d’obtenir une purée express, et réservez au frais également.

Étape 4

Préparez votre pudding en alternant les couches de purée de framboise, d’amandes effilées et de préparation aux graines de chia. Enfin, agrémentez votre pudding des framboises fraîches et amandes effilées restantes : c’est prêt !

Étape 5

Étape 6

Étape 7

Astuces & variantes

Ce pudding de chia fait partie des petits déjeuners express les plus nutritifs. En effet, la graine de chia est particulièrement riche en fibres, en oméga-3 et en vitamine E, un excellent cocktail de nutriments essentiels ! Pour cette recette, vous pouvez utiliser une autre boisson végétale de votre choix (coco, soja, noisette, etc.) et remplacer les framboises par d’autres fruits selon vos goûts et les disponibilités de la saison. Enfin, la vanille peut être remplacée par de la cannelle, de la fleur d’oranger ou encore de l’extrait d’amande amère. À vous de jouer !