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RECETTES

Pâte à tartiner Amande Vanille

Eugénie Daheuillé - Diététicienne Nutritionniste

(pour 1 portion)

Protéines

Lipides

Glucides

Fibres

Énergie :

100

kcal

Publié le

November 24, 2023

Ingrédients

Ingrédients pour 1 pot (6 portions)

100 g de purée d’amandes blanches bio
1 càc d’extrait naturel de vanille liquide
1 càc de sirop d’érable
1 càc de poudre d’amande
1 gousse de vanille

Étapes à suivre

Suivez ce processus

Étape 1

Coupez la gousse de vanille en deux et en extraire les grains.

Étape 2

Dans le bol d’un blender, déposez la purée d’amandes, la poudre d’amandes, le sirop d’érable, la vanille liquide et les grains de vanille.

Étape 3

Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse et bien homogène, puis conservez au frais dans un pot hermétique.

Étape 4

Étape 5

Étape 6

Étape 7

Astuces & variantes

La délicatesse d’une pâte à tartiner associée aux atouts nutritionnels du fait maison : voilà de quoi se régaler sans culpabiliser ! Attention tout de même à ne pas en consommer des quantités extravagantes d’un seul coup : une portion équivaut à 20-30 g (une grosse cuillère à soupe). Cette recette se décline avec toutes les graines oléagineuses possibles : pistache, noisette, noix de macadamia, noix de pécan, etc. Il est également possible d’ajouter dans vos pâtes à tartiner de la cannelle, des arômes naturels, ou encore un peu de crunchy avec quelques morceaux concassés, ou bien de la coco râpée. Libre à vous de créer des associations de saveurs qui raviront vos papilles !