Certainement pas ! On attend beaucoup dire que les féculents tels que le pain font grossir, que le soir il faut manger léger, que l’on stocke davantage de graisse la nuit, etc. Toutes ces idées reçues résultent d’une confusion entre les notions de digestion et de métabolisme. En effet, manger riche très peu de temps avant d’aller dormir peut impacter la qualité du sommeil, mais il n’y a pas d’impact sur le stockage des graisses ! En vérité, quel que soit le moment de la journée, le corps métabolise les nutriments de la même manière, et les glucides représentent la principale source d’énergie de l’organisme (oui, la nuit aussi, votre corps a besoin d’énergie pour fonctionner). Le fait de grossir vient du surplus calorique. C’est l’ensemble des apports alimentaires et la qualité globale de votre alimentation qui comptent, pas le moment auquel on consomme tel ou tel aliment.
